Située aux abords du fleuve Saint-Laurent, à la sortie du village de Saint-Vallier, La Fromagerie du Terroir de Bellechasse fut fondée en 1994 par une trentaine de producteurs laitiers de la région. En 2001, Raymond Girard a repris la fromagerie avec sa conjointe, Hélène Guillemette, et sa fille Anne-Marie. Fiers de leur région, les fromages portent le noms des villages de Bellechasse. La fromagerie s’est récemment distinguée, en 2011, 2012 et 2014, en remportant les Prix du Public lors des grands prix Caseus avec ses deux fromages vedettes le St-Vallier et le Fleur St-Michel.